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【家常菜】+紅燒帶魚 圖片

興趣部落 ? 美食

2019-12-02 23:40

記得小時候，因為河魚的多刺及泥腥味，我不愛吃。結(jié)果就變成了我最愛吃帶魚

食材：帶魚一條

調(diào)料：玉米油、料酒、干淀粉、花椒、八角、生姜、蒜頭、干紅辣椒

1、帶魚去鱗、去內(nèi)臟，用鹽、料酒腌制半小時；

【家常菜】+紅燒帶魚

2、準(zhǔn)備配料；

【家常菜】+紅燒帶魚

【家常菜】+紅燒帶魚

3、腌好的帶魚用廚房紙吸干水份，裹上干淀粉；

【家常菜】+紅燒帶魚

4、鍋入油， 油熱，加生姜片，放入裹淀粉的魚塊煎至兩面金黃，盛出待用；

【家常菜】+紅燒帶魚

【家常菜】+紅燒帶魚

5、鍋入油，加入配料炒香，放入煎好的魚塊，稍翻炒，加入料酒、生抽、老抽，稍翻炒后加水，燒至汁快干，撒入蔥粒；

【家常菜】+紅燒帶魚

【家常菜】+紅燒帶魚

6、裝盤。魚塊麻辣鮮香。

【家常菜】+紅燒帶魚


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